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第97章 探店（二）（第1页）

咖啡一上来，凯文眼睛都亮了。他先用随身带的矿泉水漱了漱口，随后用小勺子挖了一勺卡布奇诺，不是像刚才挖美式那样，只是表面上挖一点点，而是从杯底开始，一直到表面。有咖啡，牛奶，奶泡均在一个勺子里。他尝了一下，然后什么都没说，只是竖起了一个大拇指。随后他尝了最后一杯咖啡玛奇朵，与刚才尝卡布奇诺同样的方式。尝完，他又竖起了大拇指。“这家店的奶泡打的非常的好，机器应该是先进的奶泡机。而且打奶泡不光只用了牛奶还加了很少比例的稀奶油，打出来的奶泡才会如此的香，如此的绵密。这两杯咖啡都可以打到8分以上。”

晓莹尝完，也附和道：“后面两杯咖啡的摆盘显然要比前面那两杯好看，拿铁没有做拉花，卡布奇诺的奶泡和玛奇朵的奶泡上面都做了造型，还有咖啡粉点缀。”

我也用勺子舀了一点尝尝。我对凯文说：“为什么咖啡的苦会甜到奶泡的洞洞里面去造成一种很奇妙的口感？”凯文没有回答我，而是用了另外一把干净的勺子将卡布奇诺搅拌了一下，致使奶泡、牛奶和咖啡完全融合，然后让我再尝尝。我尝了一下，发现味道和刚才尝的已经不一样了。凯文说：“品尝一杯咖啡，端上来喝的第一口，和中间喝的味道，以及最后喝的味道不一样，但又不是完全不一样，会有一个过渡的过程，这是一杯好咖啡应该具有的品质。”

我又尝了玛奇朵。我说：“感觉玛奇朵和卡布奇诺差不多，但是卡布奇诺的奶味要比玛奇朵重一点，玛奇朵的咖啡香味要比卡布奇诺重一点。”凯文说：“你的感觉很对，味蕾也挺敏感的，孺子可教。”我尴尬的笑了笑，还是那句话，我不喜欢喝咖啡的。他也尴尬的笑了笑：“那你吃蛋糕。”

晓莹挖了一勺慕斯蛋糕蛋糕送进嘴里。高兴的说不出话，把蛋糕盘子推到我面前。我也挖了一勺子，送进嘴里。细腻丝滑的口感如同一股温柔的清风拂过舌尖。柔软质地在口中融化，奶香四溢，但又清新怡然。

再尝一口，仿佛置身于牛奶的海洋中，装饰的薄荷叶带来的香气，是其他水果蛋糕给不了的清新的感觉。我脱口而出：“10分。”

凯文和申老板都好奇起来，一个接一个地挖了慕斯蛋糕来吃。申老板说：“既不会过于甜腻，也不会过于沉重，而是在轻盈和浓郁之间达到了完美的平衡。无论是作为甜点的主角还是与其他食材搭配，这款基础的慕斯蛋糕都能展现出其独特的魅力。”

凯文说道：“前两款蛋糕都让我提不起兴致，吃了这慕斯蛋糕，倒是让我对黑森林蛋糕好奇起来。”

申老板说：“这家店的定价，很符合他的品质输出。真是越贵的东西越好吃。”凯文附和道：“没错。”黑森林蛋糕入口，他慢慢抿化，随后说道：“即使巧克力用量有点多了造成了偏苦一点的口感，但我依然可以给它打8分以上。”

我和晓莹也吃了黑森林蛋糕。奶油的丝滑，蛋糕的绵密，巧克力蛋糕的微苦，巧克力碎屑的口感，樱桃果酱的甜蜜，榛果仁的香气，组合在一起，就是黑森林蛋糕的奇妙口感。

申老板说：“黑森林蛋糕的口感层次丰富。巧克力味在口中化开，带来丝滑和醇厚的体验。樱桃果酱的甜腻与巧克力的苦味相互辉映，形成完美的平衡。蛋糕的主体部分松软细腻。奶油则增添了柔滑的口感，使整个蛋糕更加多变，回味无穷啊。有些黑森林蛋糕中会加入一些酒渍樱桃或樱桃白兰地，酒香为蛋糕增添了一份深邃和复杂度。它这个显然没有酒香，但加了一点点榛果仁粉。榛果仁的香味没有喧宾夺主，起到了很好的辅助作用。总体而言，这块黑森林蛋糕不错。”