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第56章（第3页）

次日做的是“云林鹅”, 三十只鹅洗净后用福珍酒、盐巴、花椒调匀后擦抹鹅身内外, 腌制半个时辰, 半个时辰之后继续以福珍酒、蜂蜜调匀后将鹅身涂抹均匀并把葱白塞入鹅腹，将鸡清汤、福珍酒倒入砂锅内, 上放一竹箅，将鹅放在竹箅上面, 再将姜片置放鹅身上, 盖上锅盖用绵筋纸封口, 上笼用旺火蒸约一个时辰至酥烂, 取下，去掉绵筋纸及锅盖，拣去姜片, 再将鹅取出腹朝上装盘中另取一碗，放入鸡蛋皮丝、紫菜，浇上砂锅内原汤，另备荷叶饼佐食即成。

荷叶饼的做法，她做的和传统的荷叶饼不一样，传统的荷叶饼就是白色中间有切口的馍，而她做的是用荷叶捣碎后的汁水，用以和面而成的，再用定做的荷叶的模子放上，放在火炕里烤，这样烤出来的又好吃又好看。

此菜鹅肉肥嫩，酥烂脱骨，香气扑鼻，而讲究的是以鹅入砂锅后应腹部朝下，且不使鹅身沾上鸡汤，而熟后鹅肉鲜美异常，再配上好看的荷叶饼，红绿相配，令人是垂涎欲滴。

李珠儿这种不按牌理出牌，让老饕们每天都充满了新鲜感，对未来总是有一股未知。

三十份的云林鹅，一哄而上，谢幼君排在第十位，拿到自己那一份了，坐下慢慢吃。他在家里排长，却叫幼君，乃因他母亲生他时前边夭折了三个儿子，所以这么叫他也是不想让他排在前面，好被鬼勾走。

大家在吃的同时又等着看明日多少份，如果号多，可以叫亲戚好友过来，号少那就没办法了。

这天吃完很久了，桂花嫂犹豫半天，还是挂了出去。

牌子上竟然写着“明日休业”。

食客们捶胸顿足，恨不得把老板拖出来打一顿。

同时，怀着身孕嘴巴也很刁的甄宁音刚刚吃完一只鹅，剩下的汁水她都用荷叶饼沾着吃了，关内侯一脸宠溺的看着她，“小馋猫，这是我亲自让管家一早买回来的，胃口终于好了吧？”

甄宁音拿帕子擦擦嘴，“好吃，明儿我还想吃。”

关内侯又叫管家来了，那管家嘴里发苦，“侯爷，那家店明儿关门，不开张。”

他在这府里算是看透了，侯爷的话不算什么，侯夫人才是真的说什么侯爷都听从，所以又添了一句，“正好让曹妈妈可以去打听一下背景，若是能够让厨子回来专门替您做菜这是最好不过了。”

甄宁音有些犹豫“这样好吗？岂不是让旁的人无法食用了。”

就知道妻子这么善良，关内侯笑道“能够来咱们侯府，且专门做菜给你吃，那是她的荣耀，她还有什么好难受的。况且你现在怀着孩子，若是府里厨子不合你的心意，你怀着孩子也不舒服。”

不过是一个厨子，有什么好装的。