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第62章 行走大西北（第2页）

有情有爱有牵挂和思恋……

——题记

《行走大西北》

1997年的春天，仿佛带着一种特殊的魔力，撩拨着我心底那根向往远方的弦。我和同村的老四怀揣着憧憬与期待，一同踏上了前往新疆的旅程。当我的双脚迈进从郑州发往大西北的列车车厢时，心脏就开始不受控制地剧烈跳动起来，那“怦怦”的声音，仿佛是我内心激动情绪的呐喊，久久不能平静。

去新疆，那可是我上中学时就种下的梦想种子啊。年少时，在课本上、在别人的讲述中，大西北那片神秘而广袤的土地就像一块磁石，深深地吸引着我。那里有不同于家乡的风土人情，有无边无际的旷野，还有那似乎能装下所有故事的苍穹。如今，我终于要去圆这个少年梦了，心中满是按捺不住的雀跃。

列车缓缓启动，窗外的景色如幻灯片般一帧帧切换。起初，还是熟悉的中原大地景象，那一片片绿油油的田野，错落有致的村庄，透着浓浓的烟火气。可随着列车不断西行，景色渐渐变得陌生而又震撼起来。当戈壁滩那空旷无垠的模样出现在眼前时，我整个人都被惊呆了。目之所及，尽是一片荒芜，草木稀少得可怜，只有那或大或小的石块零零散散地铺在地上，仿佛在诉说着岁月的沧桑。那戈壁的风，裹挟着细沙，呼啸而过，打在车窗上沙沙作响，像是大自然奏响的粗犷乐章。偶尔能看到几株耐旱的骆驼刺，顽强地扎根在沙石之中，以一种坚韧的姿态展示着生命的不屈，它们是这荒凉戈壁上为数不多的绿色点缀，虽渺小却格外醒目。

再看那黄土高原，雨水冲刷出的一道道痕迹，像是大地裸露在外的筋骨，彰显着自然力量的雄浑与无情。那一道道沟壑纵横交错，如同岁月刻下的深深皱纹，记录着这片土地历经的风雨变迁。高原上的窑洞错落有致地分布着，有的窑洞前还挂着一串串红彤彤的干辣椒，在一片土黄色的背景下显得格外鲜艳，彰显着居住在这里的人们对生活的热情与期盼。

我，作为一名电台的记者，平日里习惯了用声音去记录世间百态，同时也是一个热爱用文字描绘生活的草根作家，此情此景，让我不由得大发感叹。这大自然的奇特风景，这原原本本不加修饰的地质形象，有着一种直击心灵的美。“好美好美的景色！”我忍不住轻声呢喃，那广袤无垠的戈壁滩，看似单调荒凉，却又透着一种别样的怪诞与壮阔，让人越看越着迷，越看越觉得大自然的鬼斧神工是如此令人敬畏。

经过漫长的旅途，我终于来到了新疆兵团。在农场连队安营扎寨后，我的西北探索之旅算是正式拉开了帷幕。这里的环境和我之前生活的地方截然不同，厂矿企业寥寥无几，放眼望去，最显眼的就是那一片片等待开垦或是已经种上棉花的土地。棉花，对于这片土地来说，似乎不仅仅是一种农作物，更像是兵团人辛勤劳作、扎根边疆的象征。

在新疆兵团的日子里，我每天都过得充实而又感慨万千。我走访了兵团机关，那里的工作人员身上有着一种严谨又质朴的气质，他们肩负着管理和建设兵团的重任，热情地向我介绍兵团的历史、现状以及未来的规划。听着他们的讲述，我仿佛看到了一代又一代兵团人在这片土地上挥洒汗水、奉献青春的画面，心中满是敬佩。

而那些在连队里种地的职工们，更是给我留下了深刻的印象。他们每天迎着朝阳出门，伴着晚霞而归，皮肤被晒得黝黑，手上布满了厚厚的老茧，但眼神里却始终透着对生活的热爱和对这片土地的眷恋。我跟着他们一起走进田间地头，看他们熟练地操作着农具，精心照料着每一株棉花苗。在这里，种地可不像我想象中那般简单，从春播时的精细播种，到灌溉时那一套独特的水利调配，再到采摘时节的忙碌有序，每一个环节都饱含着兵团人世代传承的智慧和勤劳。

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职工们劳作之余，总会在连队的大榆树下聚在一起。男人们抽着自制的莫合烟，那烟雾缭绕中，谈天说地，时而争论着今年棉花的收成预估，时而回忆起过去那些艰苦却又充满热血的岁月；女人们则一边纳着鞋底，一边分享着家里的琐事，谁家的孩子又长高了，谁家的母鸡下蛋多了，欢声笑语在空气中回荡，透着浓浓的生活气息。到了傍晚，夕阳的余晖洒在连队的土坯房上，给整个连队都披上了一层金色的纱衣，这时，从各家各户的烟囱里升腾起袅袅炊烟，伴随着阵阵饭香，那是家的味道，也是兵团生活独特的温馨画面。

说到这饭香，可不得不提大西北的特色美食，每一道美食背后都藏着一段动人的传说故事呢。

就拿羊肉泡馍来说，相传宋太祖赵匡胤还未得志时，生活穷困潦倒，流落长安街头。一日，他饥寒交迫，囊中羞涩，只闻到一家店铺飘出阵阵香气，原来是煮羊肉的味道，馋得他直流口水。可他实在没钱买肉，便厚着脸皮向店家讨了一碗煮羊肉的汤，把自己带的干馍掰碎泡进汤里，狼吞虎咽地吃了起来。这一碗泡馍下肚，赵匡胤顿觉浑身暖和，精神大振。后来，赵匡胤黄袍加身，成了大宋的开国皇帝，但他始终忘不了那碗羊肉泡馍的滋味，便命御厨照着做来吃。御厨经过精心改良，加入了各种调料和配菜，使得这道菜越发美味，渐渐流传开来，成了大西北家喻户晓的美食。如今，人们吃着羊肉泡馍，仿佛还能品味到那段历史的韵味，感受那跨越时空的温暖与满足。

还有大盘鸡，关于它的起源有好几种说法呢。一种说法是，在新疆沙湾县，有个叫李士林的厨师，他喜欢创新菜品。有一次，他将鸡肉和当地常见的土豆一起炒制，又加入了从外地传来的干辣椒等调料，没想到做出来的菜肴色香味俱佳，受到了大家的喜爱。后来经过不断改良，加入了皮带面等元素，就成了现在我们看到的大盘鸡。另一种说法则带有几分传奇色彩，说是长途跋涉的司机们在路途之中，为了方便快捷又能吃得满足，便把车上带的鸡肉和路边小店的土豆等食材凑在一起，让店家帮忙炒制，结果无心插柳柳成荫，创造出了这道独特的美食。大盘鸡那浓郁醇厚的味道，承载着大西北人们对生活的热爱与创造，也见证着这片土地上多元文化的交融。