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第94章（第1页）

杨铁根昨天在外面接了一个短期的短工，是包住的地方的，所以这些天晚上都是不回来的。眼看外面天越来越冷，他走的时候没有带棉衣，就想着回来拿衣服。

姚氏含着眼泪把杨铁根送走，林青婉有点疑惑姚氏的态度，又不是生死离别干嘛哭。

听姚氏说过之后，才知道她是心疼自己男人。原来所谓的去打零工，其实挺苦的。

村里的人平时要在田里种地，出去做工只能找零工打。可是零工哪里有那么好找的，大部分就是给人扛货，工钱是按件数来的。有时候有这种活计，有时候没有，很多时候都需要等。

乡下人出门在外都是能省则省，平时舍不得吃舍不得喝，等活儿的时候就是找个角落一蹲，吃饭也是买个馒头随便啃啃。

怪不得林青婉看杨铁根这次回来瘦了一圈，她又去问杨铁柱以前打零工是不是也这样。

杨铁柱是实话实说，说的确很辛苦也很累，但他以前情愿出去打零工，也不愿被何氏催着上山。林青婉问他为什么，他自己都说不上来，觉得可能是一种逆反心理吧……

林青婉听完以后沉默了，摸了摸这个可怜小孩儿的头。

杨铁柱瞬间被治愈，只差吐着舌头摇尾巴了。

林青婉安抚完杨铁柱就去洗猪小肠了，以前上辈子传统的菜市场都有卖灌腊肠时用的肠衣，但这里没有，就只有自己动手了。

姚氏不知道她想干什么，但是看她要去洗猪小肠便要帮她弄，林青婉没有答应。她洗猪小肠不是为了用来吃的，而是用来剥肠衣的，姚氏根本不知道啥是肠衣，只有她自己动手。

林青婉让姚氏找来一根筷子用来翻猪小肠，这里没有水龙头方便的冲洗，只能把外面洗干净后，然后自己一点点翻过来清洗里面。

林青婉翻的很仔细，生怕把小肠戳破。

把小肠翻过来，她用杂面粉混着盐巴，搓揉翻过来的猪小肠。细细的搓了半天，然后才拿到井边用水洗干净。

洗好后端回屋里，然后就是用竹片把小肠上面的黏膜和脂肪刮干净了。要一点点的慢慢的刮，免得不小心把肠衣刮破了。

林青婉上辈子自己灌制腊肠的时候，都是去菜市场买那种处理好的肠衣的。因为上网查了不少自己灌制腊肠的资料，连带着对剥制肠衣她也是看过不少帖子的。只是这边的很多东西都没有，只能简易的自己慢慢处理。

林青婉让姚氏买肠衣的时候，带了不少猪肉还有佐料回来。猪肉姚氏已经洗干净沥水，林青婉处理好肠衣就去看了下姚氏洗好的猪肉。

灌腊肠用的猪肉最好是有肥有瘦，最好是肥三瘦七，这样灌制出来的腊肠不会因为瘦肉太多变得很硬很柴。林青婉上辈子最爱吃的是广式腊肠，当然川味的她也很喜欢。