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这章鱼小丸子烤炉就花了一个月了。在等候的时间里,程婉蕴已经让郑太监收集了一些章鱼干存在膳房里了。
听说郑太监上天入地找了一个月也只从庆丰司要到了一些晒干的章鱼干,实在弄不来冰鲜的。冰鲜章鱼这种海产品在后世都挺贵的,对于京城来说更是踪迹全无。
这样炎热的夏天,章鱼从海里钓起来想沿着京杭大运河送到京城只能立刻杀了晒干,否则路上就要运好几天,哪怕一路上不计成本换冰也留存不足十分之一,还容易吃了拉肚子。
康熙对外还是挺节俭的,在夏天,宫里是不会有这种东西的,宫里膳房会进呈不易储存的海产品、河鲜,大多在天气寒冷的冬天。
有章鱼干程婉蕴已经满足了,她让郑太监将干章鱼腿提前泡水焯熟切丁,然后切了洋葱丁和包菜丝,备好了面糊糊、肉松、海苔碎(提前烤好的紫菜),就将章鱼小丸子的烤炉放在了炭炉上头刷油开始试试火候了。
第一锅面糊没熟,第二锅焦了,程婉蕴试了三锅,终于在第四次得到了相对完美的章鱼小丸子。
圆溜溜的小丸子表面金黄微焦,还在滋滋冒着油点,程婉蕴给小丸子们逐个翻身,在上头撒上肉松和海苔碎,再浇上番茄酱和沙拉酱。
是的!她这几年终于捣鼓出沙拉酱了!大量的鸡蛋黄和豆油,再配上一定比例的醋、盐和白糖,不断搅拌,其实配方比番茄酱还要简单,就是比例不好掌握。
程婉蕴闲的没事干试了大半年,终于试出了最接近丘比特沙拉酱的口味。
皇天不负有心人!太子爷还曾笑话她只在吃这一道上绝不认输,其他时候都是“滑跪”,但她现在就可以在章鱼小丸子上吃到美味的双酱啦!
咬一口,皮酥肉嫩,酸甜丝滑的酱汁在舌尖与内馅提鲜的洋葱包菜章鱼完美融合,香得最爱吃鱼的咪咪都扒拉着她的腿喵个不听了。
章鱼小丸子的香味随风飘到院子外头,将牵着阿克墩刚走到门口的胤礽香得一跟头。
什么都别说了,他的阿婉又做好吃的了!胤礽牵着阿克墩的脚步明显加快,孩子腿短一路小跑才能跟上,不由喊了一声:“阿玛。”
胤礽回头一看,把孩子抱起来,看到他眼里有一些来到陌生环境的忐忑不安,不由揉揉他的脑袋:“你会喜欢你程额娘的。”
阿克墩懵懵懂懂地点头。
但一进后罩房,就让阿克墩吃惊地瞪大了眼,他从来没见过这样明朗漂亮的院子,粉白色的蔷薇爬满了墙,在浓郁阳光下开得好似一片花海,在那蔷薇花墙下头,还摆放着各色茶花、月季,不远处甚至还有个模样奇怪高大的木制物体,阿克墩还小,他不懂什么是滑梯,也没见过大象的鼻子,因此认不出那被刷成小飞象外表的滑滑梯是什么东西,但孩子的天性让他有点蠢蠢欲动。
他好想从那后天的楼梯爬上去,然后试着从那长长的斜道上滑下来噢!
不仅有滑梯,那一小块程婉蕴搭了个大棚子,还挖了沙池、做了摇摇小木马、秋千,以及迪士尼风格的小城堡,城堡和滑梯用圆柱形的通道连通,从城堡里钻进去再从滑梯滑下来,能滋溜一下摔进沙池里。
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